흙수저탈출기

부산 서면에서 지인들을 만났습니다. 울산이 고향이지만 부산 서면에 놀러 와 본 것은 처음이었습니다. 저녁을 먹기 위해서 찾은 곳은 "노르웨이 식당" 입니다. 식당 이름에서 알 수 있듯이 연어를 주재료로 음식을 제공하는 곳이었습니다. 위치는 서면 중심가에서 약간 떨어진 곳이었습니다. 식당은 2층에 위치하고 있었습니다. 사장님이 수집이 취미이신 듯 합니다. 스벅 컵과 텀블러 싸인볼 등을 전시 겸 인테리어로 활용하고 있었습니다. 방문할 때가 주말이라 대기인원이 좀 있었습니다. 대기하는 동안 메뉴를 미리 주문했습니다. 오픈 키친이라 요리하는 것을 다 볼 수 있었습니다. 먼저 나온 연어 덮밥입니다. 초밥과 덮밥의 경계에 있는 듯한 비주얼이었습니다. 그리고 두툼한 연어의 두께가 인상적이었습니다. 한 입에 넣었더니 ..